Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Malinalco
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Malinalco.
$70.79 / kg
Venta de mariscos surtidos en Malinalco
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Malinalco.
$151.83 / kg
Comercialización de conservas y salsas marinas en Malinalco
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Malinalco.
$65.76 / unidad
Rotulado y trazabilidad de producto en Malinalco
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Malinalco.
$5.07 / pieza
Porcionado y empaquetado individual en Malinalco
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Malinalco, facilitando manejo y control de raciones.
$35.46 / kg
Preparación de ceviche por encargo en Malinalco
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Malinalco con indicaciones de conservación.
$202.62 / kg
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Malinalco
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Malinalco.
$80.85 / kg
Ahumado de pescado en Malinalco
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Malinalco.
$121.32 - $222.42 / kg
Entrega a domicilio de pedidos en Malinalco
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Malinalco.
$50.66 - $151.98 / pedido
Pelado y desvenado de camarón en Malinalco
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Malinalco con prácticas higiénicas.
$60.78 - $121.57 / kg
Venta de hielo para conservación en Malinalco
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Malinalco.
$6.06 / kg
Almacenamiento en cámara fría en Malinalco
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Malinalco.
$2.02 / kg/día
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Malinalco
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Malinalco.
$353.99 / servicio
Corte a la medida (tranches y medallones) en Malinalco
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Malinalco.
$45.50 / kg
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Malinalco
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Malinalco.
$1,213.01 / servicio
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Malinalco
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Malinalco.
$1,518.17 - $8,096.92 / servicio
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Malinalco
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Malinalco.
$506.53 / hora
Deshuese y envasado de mariscos en Malinalco
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Malinalco.
$91.00 / kg
Pruebas de calidad microbiológica en Malinalco
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Malinalco.
$1,515.00 / servicio
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Malinalco
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Malinalco.
$1,820.71 / servicio
Venta de pescado fresco en Malinalco
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Malinalco para consumo inmediato o preparación doméstica.
$121.38 / kg
Limpieza y eviscerado en Malinalco
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Malinalco, preservando condiciones higiénicas básicas.
$25.32 / pieza
Despiece y deshuesado de pescado grande en Malinalco
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Malinalco.
$35.43 / kg
Suministro al mayoreo para restaurantes en Malinalco
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Malinalco.
$80.98 / kg
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Malinalco
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Malinalco.
$151.83 / servicio
Canal de venta online y pago electrónico en Malinalco
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Malinalco.
$20.24 / servicio
Embarque y logística frigorífica para exportación en Malinalco
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Malinalco hacia mercados internacionales.
$911.73 / servicio
Curado y salado de pescado en Malinalco
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Malinalco.
$90.90 / kg
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Malinalco
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Malinalco.
$202.47 / servicio
Venta de productos congelados empacados en Malinalco
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Malinalco.
$96.22 / kg
Procesamiento y suavizado de pulpo en Malinalco
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Malinalco.
$121.26 / kg
Preparación de productos marinados en Malinalco
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Malinalco.
$85.85 / kg
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Malinalco
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Malinalco.
$253.13 / consulta
Control y certificación de frescura en Malinalco
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Malinalco.
$303.35 / servicio
Fileteado y desespinado en Malinalco
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Malinalco y adaptarse a recetas o presentaciones.
$30.38 - $60.76 / kg
Congelación rápida (flash freezing) en Malinalco
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Malinalco.
$40.47 / kg
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Malinalco
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Malinalco.
$252.93 / pieza
Envasado al vacío en Malinalco
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Malinalco.
$25.31 / kg
Procesamiento industrial de filete y bloque en Malinalco
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Malinalco.
$55.65 / kg
Preparación de producto sushi-grade en Malinalco
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Malinalco.
$353.72 / kg
Suministro de insumos para empaque en Malinalco
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Malinalco.
$121.36 / paquete
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