Elaboración de hamburguesas artesanales en Malinalco
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Malinalco.
$22.26 / pieza
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Malinalco
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Malinalco.
$707.86 / visita
Servicios de escaldado y pluma de aves en Malinalco
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Malinalco.
$18.20 / pieza
Despiece de carnes de caza en Malinalco
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Malinalco.
$141.67 / kg
Deshuesado y fileteado en Malinalco
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Malinalco.
$35.46 / kg
Curado y salazón en Malinalco
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Malinalco.
$96.02 / kg
Elaboración de conservas cárnicas en Malinalco
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Malinalco.
$70.92 / lata
Suministro mayorista de carne en Malinalco
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Malinalco.
$5,568.70 / tonelada
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Malinalco
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Malinalco.
$80.96 / pedido
Elaboración de embutidos frescos en Malinalco
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Malinalco.
$40.43 / kg
Procesamiento de menudencias y vísceras en Malinalco
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Malinalco.
$45.56 / kg
Capacitación en manejo y corte de carnes en Malinalco
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Malinalco.
$1,213.30 / persona
Servicios de corte para eventos y banquetes en Malinalco
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Malinalco.
$131.34 / kg
Ahumado de carnes en Malinalco
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Malinalco.
$202.02 / kg
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Malinalco
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Malinalco.
$15,187.78 / proyecto
Servicio de personal para planta cárnica en Malinalco
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Malinalco.
$8,596.17 / nomina
Producción de carne para alimentos procesados en Malinalco
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Malinalco.
$48.48 / kg
Producción de carne para consumo animal en Malinalco
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Malinalco.
$28.35 / kg
Preparación de packs porcionados en Malinalco
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Malinalco.
$60.62 / pack
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Malinalco
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Malinalco.
$657.29 / servicio
Producción de carne marinada y preparada en Malinalco
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Malinalco.
$96.07 / kg
Certificación Halal para productos cárnicos en Malinalco
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Malinalco.
$4,548.68 / proceso
Auditorías de inocuidad alimentaria en Malinalco
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Malinalco.
$3,239.91 / auditoría
Suministro de ganado para matanza en Malinalco
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Malinalco.
$21,210.00 / animal
Corte y desposte de aves en Malinalco
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Malinalco.
$70.90 / kg
Picado y molienda de carne en Malinalco
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Malinalco.
$25.26 - $50.52 / kg
Curación y maduración en seco (dry aging) en Malinalco
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Malinalco.
$303.90 / kg/mes
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Malinalco
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Malinalco.
$12,156.76 / lote
Control de calidad y laboratorio para carnes en Malinalco
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Malinalco.
$606.14 / muestra
Control y reducción de residuos cárnicos en Malinalco
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Malinalco.
$1,620.57 / servicio
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Malinalco
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Malinalco.
$2,532.32 / proyecto
Corte a medida para restaurantes en Malinalco
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Malinalco.
$111.13 / kg
Cortes especiales para parrilla en Malinalco
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Malinalco.
$182.19 / kg
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Malinalco
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Malinalco.
$20.22 / pieza
Descongelado controlado en Malinalco
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Malinalco.
$6.07 / kg
Empaque para exportación en Malinalco
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Malinalco.
$505.61 / pedido
Elaboración de cecina y carne seca en Malinalco
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Malinalco.
$181.80 / kg
Etiquetado nutricional y regulatorio en Malinalco
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Malinalco.
$960.59 / producto
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Malinalco
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Malinalco.
$8,085.93 / proyecto
Porcionado y empaque al vacío en Malinalco
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Malinalco.
$15.17 / pieza
Inspección y control sanitario de carnes en Malinalco
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Malinalco.
$911.74 / servicio
Sacrificio y rastros certificados en Malinalco
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Malinalco.
$789.44 / canal
Distribución y logística frigorífica en Malinalco
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Malinalco y alrededores.
$1,215.03 / viaje
Corte y desposte de cerdo en Malinalco
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Malinalco.
$90.97 / kg
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Malinalco
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Malinalco.
$353.96 - $809.05 / m3/mes
Corte y desposte de res en Malinalco
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Malinalco.
$121.55 / kg
Embutidos curados y secos en Malinalco
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Malinalco.
$252.64 / kg
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